— Carte / Menus — Clermont-ferrand

— Nos Formules —

Entrée + plat ou plat + dessert / 20.00€

Entrée + plat + dessert / 23.00€

— A Partager —

Planche de charcuterie d’Auvergne
9.50€

Escargots « Maître d’Hôtel » par 12
9.50€

Accras de morue et sauce spicy par 6
8.00€

Petite friture
9.50€

Cornet de frites
6.00€

— Entrées —

Escargots « Maître d’Hôtel » par 12
9.50€

Hareng fumé à l’huile et ses pommes de terre vapeur
9.50€

Bouquet de crevettes en coupe et aïoli par 7
8.00€

Carpaccio de boeuf, avocat, pignon de pin, huile de truffe et parmesan
10.50€

Tartare en duo de saumon et thon au couteau
14.00€

Oeufs en meurette
7.50€

Tomates, burrata crémeuse, huile d’olive et basilic
9.50€

— Salades —

Salade César : poulet tandoori, poitrine fumée, oeuf poché, parmesan, sauce césar
14.50€

Salade Périgourdine : salade mélangée, gésiers et magrets de canard séchés
14.50€

Salade de quinoa : aux légumes croquants (végétarienne).
14.50€

— Omelettes —

Omelette jambon, champignons
9.00€
Omelette jambon d’Auvergne, champignons
10.00€

— Pâtes —

Penne all’arrabiata
11.50€

Linguines à la crème de truffe et saumon fumé
15.50€

Tagliatelles à la carbonara
14.50€

— A la ferme —

Coquelet en crapaudine rôti aux herbes
14.50€

Côtelettes d’agneau rôties parfumées au thym et piment d’Espelette
16.50€

Entrecôte (sauce vin rouge et Cognac ou Crémeuse à la Fourme d’Ambert) 200gr. environ
19.50€

Côte de veau cuite à basse température et sa poêlée de champignons
19.50€

Hamburger « Anémo »
15.50€

Saucisse Aligot
14.50€

Andouillette de Troyes AAA
14.50€

— Carrément Crus —

Tartare de boeuf à cru ou « aller-retour » en :

  • Tradition : moutarde et condiments
  • A l’Italienne : tomates confites, basilic frais et parmesan
  • A la Thaï : sauce soja, graines de sésame, coriandre fraîche.

— A la Pêche —

Dos de cabillaud avec ses légumes et son aïoli
16,50€

Pavé de saumon mi-cuit au parfum d’Asie
15,50€

Moules au curry ou marinières/Frites
13,50€

Tous les Vendredi
Morue à la lyonnaise
15.50€

— Accompagnements —

(compris dans le prix de nos plats)
Frites,

Purée maison à l’huile de truffe,

Riz Basmati,

Mesclun de salades,

Ratatouille,

Haricots verts.